Matošević Grimalda crno 0,75

Grimalda crno je vino dobiveno kupažom merlota (85) i terana (15) sa položaja Grimalda u Centralnoj Istri sa lokaliteta Brdo. Vino je kompleksno zbog izuzetno malih prinosa grožđa po trsu. Nakon dva tjedna maceracije i fermentacije na dropu vino odlazi na odležavanje u Francuski hrast allier/troncais na period od 15 mjeseci. Nakon odležavanja u bačvicama jer traži još odležavanja u inoksu i boci. Vino je naglašene svježine i mineralnosti, terroir ate duge trajnosti u okusu. U gastronomiji ovo vino može pratiti bogatija jela od crvenog mesa, tjesteninu s mesnim umacima, pečenja, meso ispod peke.